有一款美食在各种影视作品中经常能够看到，从颜值和口感来说都是非常不错的，深受大家欢迎。生活中有一些蛋糕店里也是可以买到的，但要想在家里烹饪出来，还是需要一定的技巧的哟！因为它看起来就不是那么简单，无奈颜值的诱惑实在太强了。

所以今天，我们就来制作这款自制巧克力派，属于是非常袖珍的一款哟！做完之后，才发现这种特色美食比想象中的要简单很多呢。有些小朋友很喜欢吃外面卖的袋装巧克力派，不但非常甜蜜，而且吃多了也不健康。自制巧克力派，味道一流，甚至比买的还要好吃，做法真的很简单！

我们这款自制的巧克力派，能当早餐，也能当休闲点心，饿了、馋了来上一个特别过瘾。自制家庭小甜点，只用糯米粉和鸡蛋就搞定，香软可口，特别解馋！今天就跟福州蛋糕学校一起来感受一下吧，真的太好吃了，千万不要错过。

巧克力派

制作配料：
鸡蛋2个 低粉50克 白糖25克 夹心馅料：糯米粉70克 白糖20克 牛奶100克 玉米淀粉20克 黄油8克 脆皮馅料：巧克力150克 椰子油20克

制作方法：

1、先把糯米粉、白糖、牛奶、玉米淀粉混合搅拌均匀，然后倒扣一个盘子隔水上锅蒸20分钟左右；

2、2个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆要干净无油无水；

3、蛋清里加入20克白糖，用电动打蛋器搅打至提起打蛋器有小弯钩的状态即可；

4、然后把蛋黄加进去，搅打均匀；

5、然后筛入50克低筋面粉，翻拌均匀；

6、翻拌好的状态就浓稠不易流动的状态；

7、然后装在裱花袋里，挤在烤盘上面，大小最好一致。烤箱预热，上下火170度烤大约15分钟左右；

8、蒸好的糯米团里，趁热揉8克左右的黄油进去，充分揉均匀；

9、烤好的蛋糕饼放在烤架上晾凉；

10、然后2块中间夹上适量的糯米馅料；

11、巧克力和椰子油隔热水融化，再把做好的派放进去裹上一层巧克力酱，自然凝固或是冷冻10分钟左右；

12、我们自制的巧克力派就做好了，外面有蛋糕的松软，里面还有糯米团lu的软糯，可以直接吃，裹上一层巧克力就像外面买的派一样，松软好吃，学会这个做法，孩子想吃派就不用再去买了。里面夹的糯米团的馅料，只能现吃现做，隔天就会变硬影响口感。如果不喜欢，也可以换成棉花糖。