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自制水果凉粉做法分享

来源:福建西点培训  时间:2020-08-07 17:27  访问量:[]次


进入三伏天了,一年当中最热的季节,有多少朋友,会把冰冻的冷饮,奶茶,汽水,冰淇淋,当成了解暑的"救命稻草",每天用它们代替白水饮用,虽然一时痛快了,但是长期这么喝,是非常不利于身体健康的;特别是老人,小孩,他们的肠胃相对来说,比成年人更加脆弱一些,进食太多过凉过冰的刺激食物,很容易引发各种不良反应,如拉肚子,发烧等等。再者,市面上卖的无论是奶茶,果汁,还是瓶装饮料,它们的含糖量都大大超过了咱们日常所需的标准,许多商家还会为了增加口感,会加入多种食品添加剂,像这一些高脂高糖和含有各类添加剂的冷饮,不仅价格贵,还不利于健康,所以,喜欢喝这一些饮品的朋友们,一定要戒掉哟。
今天福州学西点,用半盒白凉粉,搭配火龙果和桃子,做了果冻和水果捞,可把孩子给吃美了;说起火龙果,营养丰富,具有减肥,预防便秘等作用;桃子,现在正当季,果肉鲜甜,有补气,生津,润肠等作用;它们俩搭配着做成果冻,食材新鲜零添加,美味又营养。做好的果冻,端上桌,孩子直呼:妈妈好厉害,咱们以后再也不需要去外面买果冻吃咯。天热,别总抱着雪糕,冷饮不撒手!几块钱做盆它,清热解暑低热量;三伏天,奶茶冷饮靠边站,它才是解暑王,鲜美零添加,小朋友最爱;一起来看看,具体的做法吧~
水果凉粉
原材料:白凉粉50克,白糖30克,火龙果一个,桃子一个,牛奶250ML
配料:清水1000ML,盐2克
制作步骤:
1:准备主要原材料。
2:桃子,火龙果,用淡盐水浸泡10分钟左右,搓洗干净后去皮,取肉切小块。
3:蛋糕模具的底部,均匀的撒上火龙果,桃肉;其它的先放冰箱冷藏待用。
4:锅中加入1000ML清水,下火龙果皮,桃子皮。
5:煮约5分钟左右,汤汁变色时捞起果皮,加入白糖。
6:加入凉粉。
7:搅拌融化,再煮1分钟左右,关火。
8:倒入水果模具中;余下的不放水果,直接倒入容器中。
9:冷藏凝固,大约需要2小时;凉粉划小块,加入小碗中,再撒一些火龙果,桃肉。
10:最后,加入纯牛奶,即可美美的享用啦。另外一份,无须加奶,直接吃,跟果冻一模一样。
碎碎念:
1:凉粉跟水的比例,通常是按100:5来混合。
2:水果,没有固定的,挑自己喜欢的就行。像芒果,西瓜,蓝莓,都是可以放的。
3:果皮,因为要煮出颜色,所以先要用盐浸泡,再搓洗干净哈。
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