夏日甜品店简直暴利，一碗小甜品成本不到五块钱，售卖起码要十几二十块，就拿甜品店经常吃的西米露来说，几块钱哪里吃的到，奶茶都要十几块。而且还有不少添加剂，还不如自己在家做，毕竟食物是经常要吃的，西米露不管是夏天吃还是冬天吃都十分不错。那今天福建西点学校就来分享一个紫薯牛奶西米露的做法，简单的手法新手也能操作，自己学会在家做西米露这个夏天你可以省出一支口红钱。

 

这款紫薯牛奶西米露的做法比珍珠奶茶简单多了，而且不用提前准备，直接下锅煮好就能吃，而珍珠奶茶里面的珍珠丸子就需要提前做好，比西米露费时。制作这款紫薯牛奶西米露的难点在煮西米上，很多人都不会煮西米，煮好的西米口感不Q弹不清爽，这个问题很好解决，只要按照这个方法就一定能煮出Q弹爽滑、不粘稠的西米。待会我会在下面的文章里给大家详细讲解。紫薯是一款营养价值极高的食材，它含有丰富的蛋白质和各种营养物质，多吃紫薯可以保护肠胃，还能抗衰老，因而这款紫薯牛奶西米露特别适合女生喝，还可以作为女生的减肥食材，不但过足了嘴瘾，还能轻松减肥。下面大家一起来学习这款甜品的制作技巧以及具体做法吧！

【紫薯牛奶西米露】

【食材】：紫薯2根，西米50克，牛奶1盒，炼乳2勺。

【做法】：

1，首先来煮西米，在锅子里倒入适量的清水，大火烧开后下入西米，西米超市都能买到的。

2，煮西米的时候要不停地搅拌，以防粘锅。

3，煮至西米中间还剩下小白点的时候关火。

4，接着将西米用冷水冲洗两遍，然后再放入沸水里煮开，关火焖几分钟，直到西米中间的白点消失即可捞出，再过一遍凉开水。

5，煮西米时候，可以同时煮紫薯，将紫薯用清水洗净，然后放入蒸锅隔水蒸熟。

6，接着将紫薯的皮去除，然后切成小块，留开小部分，其余的用料理机加适量牛奶打成紫薯糊，盛入碗里备用。

7，然后在碗里放入煮熟的西米，倒入剩余的牛奶和炼乳搅匀，表面放上几块紫薯，铺上薄荷叶做装饰，美味的紫薯牛奶西米露就做好了。

8，看起来是不是很诱人啊？

小贴士：

1，焖西米的时间不能太久，否则影响口感。

2，西米过一遍凉水口感才更Q弹。

 

这样一款制作简单、Q弹爽滑、美味营养的紫米牛奶西米露的做法你学会了吗