日常生活中基本都是水果经常用来做烘焙,其实有些蔬菜也可以做出美味的蛋糕,今天福建学蛋糕教大家制作一款非常美味的菠菜戚风蛋糕,最主要的食材就是菠菜,做出来的蛋糕松软可口,非常好吃,以下做法和步骤都很详细,还不会做的朋友们可以自己学起来。
所需食材
菠菜泥 90g
玉米油 60g
低筋面粉 80g
白糖 70g
鸡蛋 六个
1、锅里倒入水烧开,然后倒入菠菜叶焯水。
2、将焯好水的菠菜叶放进破壁机里,然后倒入适量的水打成泥。
3、备好其余需要的食材。
4、将玉米油和菠菜泥倒入合适的容器里混合匀。
5、用打蛋器搅拌到乳化。
6、将低筋粉过筛之后倒入进去拌匀。
7、将蛋黄打进去。
8、用打蛋器打发到蛋黄糊呈细腻。
9、将蛋白分三次倒入白糖,用打蛋器打发到提起打蛋器蛋白能挂住。
10、先将1/3 的蛋白霜倒入蛋黄糊。
11、翻拌匀。
12、将剩余的蛋白倒进去。
13、翻拌匀成蛋糕糊。
14、将拌匀的蛋糕糊倒进8寸的蛋糕模里,用力震几下。
15、烤箱里设置上下火,温度180度,预热好,之后将蛋糕模放进去烤55分钟。(烤箱时间要根据各位自己的烤箱情况来设置)
16、做好的成品。
菠菜戚风蛋糕好吃又好看,学会之后都不用去买早餐了。